Cantina
Iz srca vinograda do vaše čaše
O nama
Na padinama prelijepe Fruske Gore, okružena netaknutom prirodom i vinogradima bogatim tradicijom, rađa se priča o strasti, porodici i vrhunskom vinu. Cantina Rikić je porodična vinarija posvećena negovanju autentičnih ukusa i stvaranju vina koja pričaju svoju priču – o zemlji, suncu i pažljivoj ruci vinara.
Naši vinogradi rastu na idealnim terenima, gde se spaja blagotvorna klima i bogato tlo Fruške gore, stvarajući savršene uslove za proizvodnju vrhunskih sorti. Sa posebnom pažnjom i ljubavlju, svaka boca koju proizvedemo nosi duh regije i našu posvećenost izvrsnosti.
Naše vinograde uzgajamo sa strašću strogo pazeći da budemo dio eko sistema ne narušavajući simbiozu prirode. Dobrodošli da zajedno otkrijemo čari vina i uživamo u trenutku – jer u Vinariji Rikić, vino nije samo piće, već doživljaj.
ŠTA NAS VINO UČI
U Vinariji Rikić vjerujemo da vino nije samo proizvod – to je priča, lekcija i emocija pretopljena u čašu.
VINO NAS UČI STRPLJENJU
Od vinove loze do vina potrebne su godine – posvećenost, trud i čekanje.
UČI NAS DA SLUŠAMO PRIRODU
Fruška Gora ima svoju dušu. Mi ne komandujemo vinogradima, mi ih pratimo, razumijemo i poštujemo.
SVAKI DETALJ JE VAŽAN
I svaki ostavlja trag u poslednjem gutljaju.
NAJVAŽNIJE – VINO NAS UČI ZAHVALNOSTI
Prema zemlji. Prema vremenu. Prema svakom čovjeku koji je dio ovog putovanja.
Istorija vinarije
Proces proizvodnje
Gde se priroda i znanje susreću
1. Vinograd
Naši vinogradi nalaze se na idealnim južnim padinama Fruške gore, gde sunce i vetar stvaraju savršene uslove za rast vinove loze. Svaki čokot se neguje ručno – bez prečica i bez kompromisa.
2. Berba
Grožđe beremo isključivo ručno, u ranim jutarnjim satima kada je najsočnije i najhladnije, da sačuvamo sve arome i svežinu.
3. Fermentacija
Koristimo tradicionalne metode fermentacije uz savremenu kontrolu temperature kako bismo izvukli maksimum iz svake sorte – bilo da je reč o elegantnim belim ili snažnim crvenim vinima.
4. Sazrevanje
Vina sazrevaju u hrastovim buradima i čeličnim tankovima, u podrumu gde vlada idealna temperatura i vlažnost. Tu vino dobija dubinu, karakter i svoju jedinstvenu aromu.
5. Flaširanje i odmor
Nakon sazrevanja, vino se flašira i ostavlja da miruje – jer i nakon flaširanja, vino nastavlja da živi i sazreva.
Proizvodnja malih kolicina vina je nas izbor, ona nas uci da donosimo prave odluke, da pravimo selekciju i da razmisljamo.
Naša priča
Korijeni u vinovoj lozi
Cantina Rikić nastala je iz porodične ljubavi prema zemlji, tradiciji i dobrom vinu. Sve je počelo s nekoliko redova loze posađenih iz čiste strasti, na padinama Fruške gore – regije poznate po vrhunskim vinima još iz vremena Rimskog Carstva. Kroz godine, trud i posvećenost pretvorili su tu malu parcelu u ozbiljnu vinariju koja danas spaja nasleđe predaka i savremeni duh. Bilo je potrebno 10 godina da upakujemo prve boce, tako da smo već sa berbe iz 2023. godine na narednom Banoštorskom takmičenju osvojili prvu nagradu za najbolje crveno vino.
Najbolju ocenu dobila je naša "La Vigna".
Da bismo napravili premium vino, okupili smo najbolje znalce iz Srbije i Italije, a upravo su ti ljudi postavili temelje našem prvencu koji je nagradio naš decenijski trud.
Cabernet Sauvignon
Snaga i elegancija u jednoj čaši
Cabernet Sauvignon je sorta koja ne traži mnogo reči – već da se proba. Ovo je vino snažnog karaktera, bogatog tela i izraženih tanina, koje ostavlja dug i topao utisak nakon svakog gutljaja.
U Vinariji Rikić, naš Cabernet Sauvignon sazreva na najkvalitetnijim parcelama Fruške gore, gde sunčani dani i hladne noći daju grožđu savršenu ravnotežu zrelosti i svežine. Nakon pažljive fermentacije, vino odležava u hrastovim buradima, gde dobija dubinu, kompleksnost i suptilne note vanile i dima.
| Karakteristike | |
|---|---|
|
Alkohol: 15% Kiselost: 4.5‰ Zapremina: 750ml Temperatura: 12/18°C Preporučljiva starost: 10 god. |
Boja: Intenzivna rubin crvena Miris: Nota crvenog voća, borovnica, malina i začina Ukus: Snažno zaokruženo sa zrelim taninima |
ProizvodnjaBerba 2023: Grožđe ubrano u drugoj polovini oktobra Vinarstvo: Fermentacija u inox tankovima (10 dana), odležavanje u francuskom hrastu 18 mjeseci Flaširanje: Mart 2023. godine |
|
Preporučena kombinacijaTeletina, janjetina, polutvrdi sirevi i suho voće |
|
| Ovo vino za posebne prilike kombinuje snagu i eleganciju, savršeno za uživanje uz zalazak sunca. | |
Sauvignon Blanc
Miris proljeća u čaši
Sorta poznata po izraženoj aromatičnosti ovde dolazi do punog izražaja – zahvaljujući savremenoj tehnologiji i tradicionalnoj pažnji prema detaljima, dobijamo vino koje je istovremeno pitko, moderno i nezaboravno.
Nakon berbe, grožđe sorte Sauvignon macerira se oko 20 sati na temperaturi od 11–12 °C u posebnim posudama, zaštićeno od kiseonika inovativnim sistemima reciklaže ugljen-dioksida iz fermentacije, kako bi se smanjila potreba za dodatkom antioksidansa. Nakon toga, vino odležava u inox posudama oko tri meseca pre flaširanja.
| Karakteristike | |
|---|---|
|
Alkohol: 13.5% Kiselost: 5.3‰ Zapremina: 750ml Temperatura: 8/12°C Preporučljiva starost: 3 god. |
Boja: Svetložuta sa zelenkastim odsjajem Aroma:: Zova, citrus, beli breskva, trava i zeleni plodovi Ukus: Hrskav, sa izraženom svežinom i mineralnošću |
ProizvodnjaBerba 2023: Grozdje je ubrano sredinom septembra Vinarstvo: Vino se flašira u boce za vrjeme punog mjeseca tokom aprila naredne godine Flaširanje: Septembar 2023. godine |
|
Preporučena kombinacijaRibe, lagane salate, kozji sir, testenine sa pestom |
|
| Sauvignon Blanc je naš izbor za tople dane, druženja pod vedrim nebom i sve one trenutke kada želite da se prepustite lakoći života. | |
Poruči vino
Cabernet Sauvignon
40.00 KM
Intenzivna rubin crvena boja. Aroma zrelog crvenog voća, borovnica, prožeta notama malina i začina. Snažno zaokruženo sa zrelim taninima.
Sauvignon Blanc
20.00 KM
Svetložuta sa zelenkastim odsjajem. Zova, citrus, beli breskva, trava i zeleni plodovi. Hrskav, sa izraženom svežinom i mineralnošću.